Rumus Average Check adalah metrik umum dalam industri restoran yang membantu pengelola menentukan nilai pelanggan. Average check mengacu pada rata-rata total biaya pembelian yang dibuat oleh setiap tamu selama kunjungan ke outlet F&B tertentu. Ini termasuk semua item yang dibeli oleh tamu, mulai dari makanan dan minuman hingga tambahan seperti pajak dan layanan. Dengan memahami