Rasio Manning Hotel: Berapa Idealnya?
Rabu, 07 Agustus 2024
Bekerja di dunia perhotelan memang sangat dinamis: it’s all about increasing revenue and maintaining cost. Dan dua cost tertinggi di dunia perhotelan adalah, manning/labor cost dan utilities cost (electricity, water, gas). Bicara tentang labor cost, tentu ada beberapa cara untuk bisa memantau apakah jumlah orang yang bekerja sudah cukup atau malah kebanyakan. Untuk itulah kami
- Published in business & hospitality
Cara Menyelesaikan Masalah Secara Komprehensif
Sabtu, 03 Agustus 2024
Ketika seseorang hendak menyelesaikan sebuah masalah, mengidentifikasi inti masalah atau core problem adalah langkah kritis yang sering terabaikan. Banyak individu yang terburu-buru mencari solusi, hanya untuk menemukan bahwa masalah yang mendasarinya tetap ada. Ibaratnya, masalah hanya di selesaikan di permukaan saja. Hal ini tentu akan mengakibatkan masalah yang serupa terjadi kembali jika tidak diatasi dengan
- Published in business & hospitality
Tentang NPPBKC Bea Cukai
Jumat, 21 Juni 2024
Pada artikel kali ini, kami akan membahas tentang NPPBKC Bea Cukai, mengapa NPPBKC penting dan cara pengajuannya terutama untuk pengurusan NPPBKC di perhotelan. NPPBKC, atau Nomor Pokok Pengusaha Barang Kena Cukai, adalah nomor registrasi yang wajib di miliki oleh setiap pengusaha yang mengolah, memproduksi, atau mendistribusikan barang-barang yang di kenakan cukai. Di Indonesia, barang-barang kena
- Published in business & hospitality
Teknologi dalam Scaling Up Bisnis
Selasa, 04 Juni 2024
Di artikel sebelumnya, saya menulis tenang apa itu Scaling up bisnis. Teman-teman bisa klik di link berikut untuk baca artikel sebelumnya. Secara singkat, scaling up bisnis adalah proses memperluas operasi bisnis secara efisien untuk meningkatkan pendapatan dan memperluas pasar tanpa mengorbankan kualitas atau meningkatkan biaya secara proporsional. Fokusnya adalah pada peningkatan produktivitas, memperluas kapasitas produksi,
- Published in business & hospitality
Apa itu Scale Up Bisnis?
Selasa, 04 Juni 2024
Beberapa waktu yang lalu, saya dan tim sedang mencari vendor Laundry Linen di wilayah Cikarang. Surprisingly, vendor laundry linen sebenarnya cukup banyak, namun beberapa nolak untuk memberikan penawaran kepada kami. Padahal secara keuangan, pembayaran selalu lancar dan kami tidak ada catatan buruk terkait pembayaran ke supplier. Setelah ditelusuri, ternyata alasan mereka sama: mereka sedang over
- Published in business & hospitality
Apa itu RevParIndex
Rabu, 20 Maret 2024
Dalam industri perhotelan, ada sejumlah metrik yang digunakan untuk mengevaluasi kinerja sebuah hotel. Salah satu metrik yang semakin populer dan penting adalah RevParIndex (RPI). Meskipun mungkin terdengar asing bagi beberapa orang, pemahaman tentang RPI dapat memberikan wawasan yang berharga tentang seberapa baik suatu properti hotel beroperasi di bandingkan dengan pesaingnya. Mari kita telusuri apa sebenarnya
- Published in business & hospitality
Pengalaman Sebagai Hotelier
Kamis, 07 Maret 2024
Tidak terasa, sudah belasan tahun saya menjalani kehidupan sebagai seorang hotelier. Meski di jalan sempat berhenti dan mencoba industri lain, namun industri ini berhasil menjadi magnet utama untuk saya kembali. Sebagai seorang hotelier, hidup saya penuh dengan tantangan dan keceriaan. Setiap hari, saya terlibat dalam dunia yang berkilauan, di hiasi dengan senyuman tamu dan kebahagiaan
- Published in business & hospitality
Rumus Average Check
Senin, 26 Februari 2024
Rumus Average Check adalah metrik umum dalam industri restoran yang membantu pengelola menentukan nilai pelanggan. Average check mengacu pada rata-rata total biaya pembelian yang dibuat oleh setiap tamu selama kunjungan ke outlet F&B tertentu. Ini termasuk semua item yang dibeli oleh tamu, mulai dari makanan dan minuman hingga tambahan seperti pajak dan layanan. Dengan memahami
- Published in business & hospitality
Mengoptimalkan Tujuan dengan SMART
Kamis, 22 Februari 2024
Apakah Anda pernah mengalami frustrasi karena gagal mencapai target yang telah Anda tetapkan? Terkadang, kegagalan tersebut bukanlah karena kurangnya usaha atau komitmen, tetapi lebih karena ke kurangjelasan dalam menetapkan tujuan tersebut. Dengan menggunakan pendekatan SMART dalam menetapkan tujuan, Anda bisa terhindar dari kondisi seperti di atas. Seperti apa? Artikel ini membahas secara umum cara mengoptimalkan
- Published in business & hospitality
Rasio Retensi di Keuangan
Selasa, 20 Februari 2024
Rasio retensi (atau di kenal dengan istilah lain seperti retention ratio, net income retention ratio, plowback ratio), adalah alat analisis yang penting dalam dunia keuangan yang membantu para investor dan manajer bisnis untuk memahami seberapa efisien perusahaan menggunakan laba bersihnya untuk membiayai pertumbuhan dan pengembangan di masa depan. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara
- Published in business & hospitality